无谓发面，无谓醒面，外表酥到掉渣，内馅香甜厚味日韩电影，无谓下油锅炸，平底锅煎一煎就香酥无比了，豆沙的甜混着芝麻的香，酥到掉渣，让东谈主忍不住多吃几口！底下是豆沙馅酥饼的制作经由：

需要准备食材：中筋面粉（200克）、猪油（70克）、细砂糖（20克）、低筋面粉（140克）、猪油（70克）、豆沙馅

把材料准备好后，接下来即是制作形貌：

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1、将中筋面粉、猪油、细砂糖放入盆中，缓缓加入水，边加边搅动，直至搅动成絮状。用手将絮状面粉揉成光滑的面团，这个经由需要一些耐性，确保面团充分揉匀。揉好的面团盖上保鲜膜，静置松懈30分钟。

2、把低筋面粉和猪油夹杂在统共，用手揉搓均匀，直至变成光滑的油酥面团。把松懈好的油皮面团分红几许等份，每份约20克驾驭。雷同把油酥面团也分红与油皮面团数目非常的等份，每份约10克驾驭。取一个油皮面团，用手掌压扁，放入一个油酥面团，像包包子一样把油酥包起来，收口朝下放手。轮番将通盘的油皮和油酥包好，变成一个个小面团。

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3、取一个包好的小面团，用擀面杖擀成卵形。从一端向另一端卷起，卷成一个长条状。把卷好的长条状面团再次擀开，擀成更长的卵形。再次从一端向另一端卷起，这么就完成了一次擀卷。把通盘的面团齐进行两次擀卷操作，然后盖上保鲜膜，静置松懈15分钟。

4、松懈好的面团，用手指在中间按压一下，两头向中间对折，然后用手掌压扁，擀成圆形面片。取适量豆沙馅，放在圆形面片中央，像包包子一样把豆沙馅包起来，收口朝下放手。

5、把包好馅的酥饼放在烤盘上，用手轻轻压扁。不错在酥饼名义刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻手脚消散。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟驾驭，直到酥饼名义呈现款黄色。

制作时我们要选藏以下这些问题：在揉制油皮面团时，要确保水的量顺应且渐渐加入，这么才智揉出柔滑有韧性的面团。包酥时要选藏将油酥统统包裹在油皮内，收口一定要攥紧，防护在擀制经由中油酥漏出，影响酥饼的头绪和口感。每次擀卷后要让面团充分松懈，这么不错使面团更好地延展，幸免回缩。要是遴荐制品豆沙，要选藏检讨配料表，遴荐无过多添加剂的家具。豆沙馅的量要适中，不要包得过多或过少。过多的馅料容易在烤制经由中爆出，影响好意思不雅；过少则会使酥饼口感单薄。烤箱要提前预热，这么不错确保酥饼在顺应的温度下开动烤制，保证酥饼的后光和口感。

外上层层酥脆，咬下去会发出“咔滋”的声响，酥皮在口中散开，带来秘籍的口感体验。而豆沙馅细巧香甜，甜度适中，不会过于甜腻。豆沙的软糯与酥皮的酥脆变成昭彰对比，丰富了口感的头绪。

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发布于：广东省